카니보어 식단이란? 육식 혁명 카니보어

 

 

채식의 배반 육식의 기적, 육식 혁명 카니보어

 

현대인들은 다양한 식단을 시도하며 건강을 지키고자 합니다. 그중 하나가 저탄고지 식단입니다. 탄수화물의 섭취를 줄이고 지방을 더 많이 섭취하는 것으로 지방을 연소시켜 체중감량을 하는 방식입니다. 저탄고지 식단을 따르는 사람들은 탄수화물의 과도한 섭취가 몸에 해로울 수 있다는 점을 강조하며 건강을 위한 선택으로 저탄고지 식단을 택합니다.

그런데 이러한 트렌드 중에서 최근 주목받고 있는 식단이 있는데, 바로 카니보어(Carnivore) 식단입니다. 카니보어 식단은 일반적인 저탄고지보다 더욱 극단적인 방식으로, 탄수화물과 채소를 거의 먹지 않고 육류와 동물성 식품만을 섭취하는 방식입니다. 이소미 김근형 저자의 '육식 혁명 카니보어' 책은 카니보어 식단의 장단점을 명확하게 제시하며 건강한 삶을 위한 새로운 방식을 제안합니다. 평소 카니보어 식단에 관심이 많으셨다면 이 책을 추천드립니다.

 

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카니보어 식단의 기본 개념

 

카니보어라는 단어는 육식 동물을 뜻합니다. 인간도 본래 육식 식단을 유지하며 진화해 왔다는 주장에 근거해 완전한 육식만을 목표로 합니다. '육식 혁명 카니보어' 책에서 저자는 채식이 몸에 좋다는 고정관념을 깨고 오히려 채식이 몸에 해롭다는 파격적인 주장을 합니다. 인간은 본래 선택적 육식동물이며 동물성 식품을 통해 생존을 위한 필수 영양소를 얻어왔습니다. 채소는 보조적인 역할만 해왔습니다. 물론 인간은 식물도 섭취할 수 있기 때문에 식물성 식품을 보조적으로 맞출 수 있지만, 생존을 위해서는 동물성 식품이 필수적이라는 것입니다. 이런 이유로 인간의 건강과 다이어트를 위해 카니보어 식단이 유익하다는 것입니다.

이처럼 저자는 육식 중심의 식단이야말로 건강한 삶을 위한 최선의 선택이라고 강조합니다. 인간의 진화 과정을 통해 육식이 중요한 이유를 설명하고, 이를 바탕으로 카니보어 식단이 왜 필요한지 논리적으로 풀어냅니다. 이는 단순히 육식이 좋다고 주장하는 것이 아니라 인간의 건강을 위한 식단으로서 육식의 필요성을 과학적으로 입증하려 하는 것입니다.

 

카니보어 식단은 말 그대로 고기 중심의 식단입니다. 이 식단에서 소비되는 대부분의 음식은 동물성 식품입니다. 육류는 물론 계란과 유제품까지 포함될 수 있습니다. 하지만 식물성 식품은 극히 적게 섭취하거나 아예 배제합니다. 카니보어 식단을 통해 육식이 인간에게 얼마나 중요한지를 인지하고 채식이 주는 해로운 영향을 이해합니다. 채식은 과도한 식물성 독소를 섭취할 수 있기 때문에 인간의 건강의 부정적인 영향을 미칠 수 있다는 것입니다.

 

카니보어 식단을 하기 위해서는 육식의 장점에 대해 과학적 이유를 아는 것이 중요합니다. 육식은 우리의 뇌와 신체 건강에 필요한 영양소를 제공합니다. 육류는 고단백, 고지방 식품으로서 필수 아미노산과 지방산을 공급하며 이것은 뇌 기능과 호르몬 분비를 포함한 여러 신체적 기능에 매우 중요한 역할을 합니다. 또한 동물성 단백질은 식물성 단백질보다 아미노산 조성이 인간에게 더 유리하며 체내 흡수율도 높습니다. 

 

동물성 단백질보다 채식 위주의 식단을 할 경우 오히려 건강에 문제가 되는 경우가 많습니다. 비타민 B12, 철분, 오메가-3 지방산 등의 영양 결핍이 발생할 수 있습니다. 이러한 영양소들이 충분히 공급되지 않으면 여러가지 건강 문제가 발생할 수 있습니다. 채식주의자들이 자주 겪는 영양 결핍증상과 관련된 연구 결과들을 이해한다면 식물성 식품만으로는 완전한 영양소를 얻기 어렵다는 사실을 알 수 있을 것입니다. 따라서 카니보어 식단이 건강한 삶을 제공하는 혁명적인 라이프 스타일이 될 것입니다. 

 

 

카니보어 식단의 효과와 위험성

 

'육식 혁명 카니보어' 책을 보면 카니보어 식단은 여러가지 긍정 효과가 있다는 것을 알 수 있습니다. 먼저 체중 감량과 체지방 감소입니다. 이는 주로 인슐린 수치의 감소와 관련이 있습니다. 인슐린은 탄수화물 섭취에 반응하여 분비되는 호르몬으로 고탄수화물 식단을 섭취하면 체내 인슐린 수치가 급격이 증가하여 체중이 증가하거나 지방이 축적될 수 있습니다. 반면에 카니보어 식단은 탄수화물이 없기 때문에 인슐린 수치가 안정적으로 유지되며 체재 지방 연소가 촉진됩니다. 또한 염증 감소에 효과적입니다. 고탄수화물 식단이 염증을 유발하는 반면 카니보어 식단은 염증을 줄여 건강을 개선하는데 도움이 됩니다. 자가 면역 질환이나 소화 불량과 같은 문제에도 긍정적인 효과가 있습니다.

 

그러나 부작용도 있습니다. 식단을 처음 시작할 때 소화  불량이나 두통, 피로감, 불면증 등이 발생할 수 있습니다. 이러한 증상은 신체가 새로운 식단에 적응하는 과정에서 일어날 수 있지만, 이것이 지속적으로 유지된다면 전문가의 상담을 통해 자신의 건강 상태를 점검해야 합니다. 또한 카니보어 식단은 탄수화물과 채소 등의 영양분을 극단적으로 제한하기 때문에

자칫 영양소의 불균형을 초래할 수 있습니다. 따라서 적절한 보충제를 섭취하거나 육식 식단을 하더라도 균형 있는 식단을 하는 것이 중요합니다. 아무리 좋은 식단이라도 개인의 건강 상태와 생활 습관에 맞제 조절하는 것이 중요합니다. 급격한 변화보다는 점진적인 접근이 필요하며 자신에게 맞는 식단을 천천히 찾아가는 것이 좋습니다.